Bruschetta met gegrilde groenten

Bruschetta met gegrilde groentenGa je barbecuen? Dan mag dit gerecht absoluut niet ontbreken! Deze overheerlijke bruschetta’s met gegrilde groenten zijn een feestje op je bord. Super lekker en zo simpel om te maken!

Recept voor circa 10-12 bruschetta’s
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

  • 1 ciabatta
  • 1 puntpaprika
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • olijfolie
  • 1 teen knoflook

Bereidingswijze:
Verwarm je barbecue voor. Snijd de puntpaprika, courgette en aubergine in grote plakken/stukken.
Bruschetta met gegrilde groenten
Gril de groenten op de barbecue totdat ze zacht zijn en een mooi kleurtje hebben.

Snijd de ciabatta in plakken van ongeveer 1-2 cm. Smeer de plakjes brood in met een beetje olijfolie. Snijd de knoflook door midden en smeer de broodjes in met de teen knoflook.

Grill de broodjes een paar minuten per kant. Serveer de groenten op het broodje.
Bruschetta met gegrilde groenten
Bruschetta met gegrilde groenten

Onze kookboeken

1 reactie op “Bruschetta met gegrilde groenten”

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *