Met een paar ingrediënten zet je een heerlijk bord couscous met kip, rozijnen, feta en bosui op tafel. Makkelijk te maken en in ongeveer 20-25 minuten klaar. Probeer ook eens ons parelcouscous met pesto recept, de couscoussalade met avocado of bekijk hier onze andere couscous recepten.
aan de slag met de couscous met kip!
Snijd de kipfilet in stukjes. Breng de kipfilet op smaak met ras el hanout kruiden en een snufje zout en peper. Snijd ook de bosui, abrikoos en feta in stukjes. Maak met 500 ml water en een (half) bouillonblokje bouillon. Doe de couscous in een pan. Giet vervolgens de hete bouillon erbij, totdat dit 1 cm boven de couscous uitkomt. Dek de pan af met een deksel of een bord en laat de couscous ongeveer 5 minuten staan. Vervolgens haal je de deksel van de pan en roer je de couscous door.
Verwarm een beetje boter, olie of margarine in een pan. Bak de kipstukjes in circa 5-8 minuten gaar. Meng de kipstukjes, rozijnen, abrikoos, feta en bosui door de couscous. Voeg eventueel een scheutje olie toe en klaar.
Tip: ook lekker met wat rucola er doorheen.
Bewaar het recept voor de couscous met kip op Pinterest!
Onze kookboeken
