Doner kebab uit de oven – Deze döner kebab uit de oven maak je heel gemakkelijk zelf met gehakt en kruiden. Simpel om te maken, want de oven doet het werk. Wij serveren het vlees op een wrap met knoflooksaus, sla, tomaat en ui. Ideaal voor een doordeweekse dag, maar ook heel leuk en lekker om te maken in het weekend.
Doner kebab uit de oven
We laten je zien hoe je super eenvoudig zelf doner kebab van rundergehakt maakt, in de oven.
Benodigdheden:
Voor het vlees:
- 500 gr rundergehakt of kip
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- 3-4 takjes verse peterselie
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl komijn
- 1/2 tl chili
- snuf zout en peper
Overig:
- 6 wraps of Libanees platbrood/pitabroodjes
- 1 rode ui
- 1 komkommer/tomaat
- (zelfgemaakte) knoflooksaus
- 200 gr ijsbergsla
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Doe de ui met de knoflook en peterselie in een hakmolen en hak fijn.
- Voeg dit toe aan het gehakt, samen met de kruiden en de yoghurt. Meng dit goed door elkaar.
- Neem een vel bakpapier en leg hier wat circa 1/3 van het gehakt op, in het midden. Leg er nog een vel bakpapier op en rol het gehakt helemaal uit, tot een dunne plak van een halve centimeter dik.
- Vouw het bakpapierpakketje op in de lengte, vouw het ongeveer 8-10 keer op tot je een lang pakketje hebt. Leg dit op een bakplaat. Doe hetzelfde met de rest van het gehakt.
- Bak de pakketjes in 20-25 minuten tot ze gaar zijn.
- Snijd de tomaat, komkommer en rode ui.
- Rol daarna de rolletjes gehakt uit boven een (oven)schaal en snijd/scheur het vlees in stukjes. Eventueel kun je het vlees nog even terugschuiven in de oven zodat het wat krokanter wordt.
- Beleg de wraps met vlees, ijsbergsla, rode ui, tomaat, komkommer en knoflooksaus.
Bewaar het recept voor de doner kebab uit de oven op Pinterest!
Onze kookboeken
