Frisse zomersalade met een frisse dressing

  • Salade

 photo null_zps1ba8909f.jpg

We hebben weer een lekker gezond recept voor jullie: een frisse zomerse salade met komkommer, tomaat, rode ui en rode peper, perfect voor bij de barbecue. Wij hebben op het laatst nog een lekkere zelfgemaakte ‘dressing’ toegevoegd aan de salade, maar deze kun je eventueel ook weglaten.

Benodigdheden:

  • 1 komkommer
  • 2 tomaten
  • platte peterselie
  • halve rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • halve tot 1 rode peper
  • 4 eetlepels sour cream
  • 1 theelepel citroensap
  • halve theelepel basterdsuiker
  • snufje zout/peper

 photo foto_zps9415b6e0.jpg

Bereidingswijze:

Meng de sour cream met het citroensap, basterdsuiker en een snufje zout en peper. Snijd de komkommer in kleine blokjes net zoals de tomaat. Snipper het rode uitje en snijd de peterselie en de rode peper fijn. Pers het teentje knoflook met een knoflookpers. Doe de komkommer, tomaat, peterselie, rode ui, knoflook en rode peper in een kom. Voeg hieraan de ‘dressing’ toe en meng alles goed door elkaar.

 photo foto11_zps33529bc7.jpg

Onze kookboeken

6 reacties op “Frisse zomersalade met een frisse dressing”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *