Frittata met tomaat en basilicum – Frittata’s, wij zijn er dol op. De doorsnee frittata is makkelijk om te maken en de basis ingrediënten hebben we vaak wel in huis. Nu staan er al een aantal frittata recepten op de website zoals de Griekse frittata, een frittata met bloemkool en de pasta frittata met spekjes. Nu stond er onlangs een pan soep te pruttelen, maar wat gingen we erbij eten?! Het werd deze frittata met tomaat een basilicum, die belandde bij Jorrit nog op een stokbroodje. Een makkelijk recept waarvoor je niet veel gekke ingrediënten nodig hebt en dat ook nog snel op tafel staat, wat wil je nog meer?! Aangezien je voor deze frittata ook maar één pan nodig hebt, is dit ook een ideaal receptje voor op de camping. Lekker weinig afwas!
Frittata met tomaat en basilicum
Benodigdheden
- 4 eieren
- scheutje melk
- 2 bosuitjes
- verse basilicum
- 10 cherry tomaatjes
- snuf zout en peper
- 0,5 tl rozemarijn
- geraspte kaas
Bereidingswijze
- Snijd de bosuitjes in dunne kleine ringetjes en halveer de cherry tomaten. Snijd de verse basilicum fijn.
- Doe een scheutje olie of een klontje boter in een pan en bak de uitjes heel kort aan, 1-2 minuten.
- Klop de eieren samen met een scheutje melk, een snuf zout en peper, de fijngesneden basilicum, rozemarijn en wat geraspte kaas los.
- Doe de tomaten in de pan bij de bosui.
- Giet het ei-mengsel in de pan. Zet een deksel op de pan en bak de frittata in 10-15 minuten gaar.
- Strooi eventueel nog wat extra geraspte kaas over de frittata.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Onze kookboeken
