Gado gado bowl – Wel eens van gado gado gehoord? Gado gado is oorspronkelijk een Indonesisch groentegerecht met ei, pindasaus en kroepoek. Wij hebben er een lekkere bowl van gemaakt die binnen 30 minuten op tafel staat. Eventueel kun je ook nog wat stukjes gebakken (vegetarische) kip aan toevoegen.
Gado gado bowl
Maak binnen 30 minuten een heerlijke gado gado bowl met rijst, pindasaus, wortel, sperziebonen en komkommer.
Benodigdheden
- 2 eieren
- 200 gr pandan rijst
- 150 gr sperziebonen
- 150 gr wortel
- 0,5 komkommer
- pindasaus
- handje gebakken uitjes
- kroepoek
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de instructie op de verpakking.
- Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard. Laat de eieren schrikken en pel ze. Snijd de eieren in partjes.
- Snijd de wortels en komkommer in reepjes.
- Kook de wortels en sperziebonen heel kort, circa 5 minuten. Laat de groenten afkoelen.
- Maak de pindasaus (of gebruik een kant-en-klare variant).
- Verdeel de rijst over twee borden, schep hier wat groenten overheen, maak af met wat pindasaus, gekookte eieren, gebakken uitjes en kroepoek.
Tip(s)
Ook lekker met taugé.
Bewaar het recept voor de gado gado bowl op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
