Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Geroosterde tomatensoep

  • Hoofdgerecht
geroosterde tomatensoep

Geroosterde tomatensoep – Deze tomatensoep met geroosterde tomaten uit de oven is niet alleen super makkelijk om te maken, maar ZO lekker! Wij hebben ‘m geserveerd met een gevuld stokbrood met mozzarella.

Geroosterde tomatensoep

4.36 van 17 stemmen
Een lekkere soep met geroosterde tomaten uit de oven.
Bereidingstijd: 10 minuten
Oventijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 5 tomaten
  • 70 gr tomatenpuree
  • 1 rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 tl Italiaanse kruiden
  • olijfolie
  • 500 ml bouillon groenten
  • evt zout en peper

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de ui in halve ringen. Haal het velletje van de knoflook af.
  • Snijd de tomaten in grove stukken.
  • Doe de tomaat, ui en knoflook in een ovenschaal. Giet een beetje olie er overheen en breng op smaak met de Italiaanse kruiden en een snufje zout en peper.
  • Bak dit 30 minuten in de oven.
  • Bak de tomatenpuree 1 minuut in een soeppan en voeg dan de bouillon en de groenten uit de oven toe.
  • Pureer de soep met een staafmixer.
  • Warm de soep eventueel nog een beetje op.

Tip(s)

Lekker met zelfgemaakte croutons en een schepje creme fraiche. 
Recept printen
geroosterde tomatensoep

Bewaar het recept voor de geroosterde tomatensoep op Pinterest!

ook lekker:

3x zelf kruidenboter maken

Zoete aardappelsoep

pulled chicken soep

Pulled chicken soep

geroosterde tomatensoep

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken