Salades: lekker als lunch of als bijgerecht bij het avondeten. Deze keer een heerlijke salade met veldsla, cherrytomaatjes, kipreepjes en mozzarella. Zelf vonden wij het wel een verrassende combinatie maar erg lekker!
Tijd: 10 min.
Recept voor 2/3 personen
Benodigdheden:
- 1 zakje veldsla (75 gr)
- 6-8 cherrytomaatjes
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 2/3 eetlepels honing-mosterd dressing
- 100 gram gerookte kipreepjes
- half tot 1 bolletje mozzarella
- 0,5 avocado
Bereidingswijze:
Begin met het snijden van de mozzarella in stukjes en de cherrytomaatjes in tweeën of vieren. Maak daarna de avocado schoon en snijd de helft van de avocado in stukjes.
Verdeel daarna de veldsla in een grote kom, leg daarop de cherrytomatjes, de mozzarella en de avocado. Strooi daarna ook de kipreepjes en de pijnboompitten over de salade. Als laatste verdeel je de dressing over de salade en de salade is klaar om te serveren!
Tip: ook lekker om deze salade mee naar school of je werk te nemen!
Onze kookboeken
