Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
gratin dauphinois

Gratin dauphinois

  • Hoofdgerecht
  • 2-3 personen
  • 20 min. bereidingstijd
    55 min. oventijd
gratin dauphinois

Gratin dauphinois komt oorspronkelijk uit Frankrijk. Het is een romige aardappelovenschotel die je op een doodgewone dag kunt serveren maar bijvoorbeeld ook met Kerst. Serveer gratin dauphinois bijvoorbeeld met een varkensrollade uit de oven en asperges in spek.

Op zoek naar meer lekkere en simpele gerechten voor de kerstdagen? Bekijk hier al onze kerstrecepten!

aan de slag met de gratin dauphinois!

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappels en schaaf ze met bijvoorbeeld een mandoline in dunne plakjes. Meng in een kom of maatbeker de melk, slagroom, tijm, rozemarijn en een snufje zout en peper. Vet een kleine ovenschaal (circa 20-22 cm) in met een beetje boter of olie. Snijd de teen knoflook doormidden en ga met de teen knoflook over de bodem en de zijkanten van de ovenschaal. Vervolgens bedek je de bodem (dakpansgewijs) van de ovenschaal met plakjes aardappel. Breng op smaak met zout en peper en giet circa 1/3 van het slagroom mengsel over de aardappels. Vervolgens weer een laagje aardappelschijfjes, laagje slagroom enz. Eindig met een laagje room en maak het geheel af met wat geraspte kaas.

Bak de gratin circa 55 minuten in de oven. Als de bovenkant te bruin wordt, dek je de ovenschaal af met wat aluminiumfolie.

gratin dauphinois

Volg ons op Pinterest en bewaar het recept voor de gratin dauphinois daar.

gratin dauphinois
meer kerstrecepten:
open lasagne met parmaham

Open lasagne met parmaham

Carpaccio van kip

Stoofperen

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.