Dit recept voor Indonesische hamlappen met rijst is errrrg lekker. Maak dus vooral een grote portie, zodat je er 1 of 2 dagen later nogmaals van kunt eten. We kregen dit recept van onze vriendin Natasja, die het ook wel ‘rijst met prut’ noemt.

Recept voor 4 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden:

• 500 gr hamlappen
• 6 uien
• 1 bouillonblokje (groenten)
• 2 tenen knoflook
• 1 tl kerrie
• 1 tl gember (gemalen)
• klont boter
• 1 tl laos (gemalen)
• 1 tl gemalen koriander
• scheut ketjap manis
• 1 tl kurkuma
• 300 gr rijst
• 450 gr nasi/bami groenten pakket

Bereidingswijze: hamlappen met rijst

Kook de rijst volgens de instructies op het pak. Snijd de hamlappen in stukjes. Verwarm een beetje boter of margarine in een pan. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Voeg de hamlappen en uien toe.

Bak het vlees rondom bruin en voeg dan de knoflook en kruiden toe.

Voeg na een paar minuten een scheut water en het bouillonblokje toe. Laat dit 10 minuten zachtjes bakken. Voeg dan het nasi/bami pakket toe en bak dit nog 5 minuten, zodat de groenten nog wat knapperig blijven.

Voeg aan het einde een scheut ketjap manis toe. Meng alles door elkaar en zet na 1-2 minuten het vuur uit. Serveer het vlees en de groenten met de rijst.
Tip: je kunt ook kipfilet in plaats van hamlappen gebruiken.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar dit recept voor rijst met hamlappen op.

Ook lekker: kalkoencurry met broccoli.