Hartige taarten zijn lekker en leuk om te maken omdat je er zo goed mee kunt variëren. Wij maken vaak een hartige taart met restjes groenten. Super lekker en je maakt meteen de restjes op. Vandaag laten we zien hoe je deze lekkere hartige taart met sperziebonen en gehakt kunt maken.

De lekkerste hartige taart recepten vind je hier!

Recept voor 2-3 personen
Tijd: 25 min. + 30 min. in de oven

Benodigdheden:

• 200 gr sperziebonen
• 250 gr gehakt
• 1 ui
• 150 ml creme fraiche
• 3 eieren
• 2 tl paprikapoeder
• 1 tl kerriepoeder
• halve tl komijnpoeder
• handje geraspte kaas
• snufje zout en peper
• 5 plakjes bladerdeeg (ontdooid)

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui. Kook de sperziebonen ongeveer 5 minuten. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui. Voeg daarna het gehakt en de kruiden toe en bak het gehakt rul. Meng het gehakt en de sperziebonen door elkaar.

Verdeel de plakjes bladerdeeg over een ingevette (spring)vorm. Prik met een vork wat gaatjes in de bodem. Eventueel kun je nog een laagje paneermeel over het bladerdeeg verdelen, zodat het bladerdeeg niet zompig wordt. Schep het gehakt-sperziebonen mengsel hier overheen.

Eieren, creme fraiche en snufje zout en peper mengen in een bakje. Giet dit over het gehakt mengsel. Strooi een beetje geraspte kaas er overheen.

Zet de hartige taart ongeveer 30 minuten in de oven.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze hartige taart met sperziebonen en gehakt op!
Ook lekker: hartige taart met champignons en en spinazie.