Weer een nieuw bowl recept! En wat voor één… de hete kip bowl. De hete kip is al tijden een succesnummer op de site en ook de bowl recepten scoren erg goed. Het idee om een hete kip bowl te maken heeft eigenlijk veel te lang op zich laten wachten, want wat was dit lekker! Nu hebben we er zelf voor gekozen om een bowl met onder andere rijst te maken, maar je kunt bijvoorbeeld ook iets van aardappeltjes of frietjes doen. Oehh een patatje bowl, wordt dat dan ons volgende bowl recept?!
Aan de slag met de hete kip bowl
Begin met het koken van de rijst, doe dit volgens de instructies op de verpakking. Maak ondertussen de zoetzure komkommer. Doe de azijn, 1tl suiker, snufje zout en chilivlokken in een steelpannetje en verwarm totdat de suiker is gesmolten. Snijd de komkommer in stukjes en doe in een schaaltje. Schenk het azijn-suikermengsel eroverheen en laat even in de koelkast ‘intrekken’. Je kunt de zoetzure komkommer ook al een dag van te voren maken, dan smaakt het nog lekkerder.
Snipper de ui en snijd het teentje knoflook fijn. Doe een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook aan voor 2-3 minuten. Doe dan de kip erbij en bak 5 minuten mee. Voeg de ketchup, ketjap manis, sambal, 2tl suiker en pindakaas toe. Laat nog 5 minuten pruttelen en dan is het tijd om het bord op te maken.
Schep de rijst op het bord, de hete kip, de zoetzure komkommer, de gemengde sla en leg ook wat kroepoek erbij. Eet smakelijk!
Bewaar dit recept op Pinterest!
Onze kookboeken
