Het schijnt vandaag echt lekker lente te worden, eindelijk! En wat is er dan lekkerder dan een frisse salade bij het avondeten. Aliki heeft voor ons een gezonde salade gemaakt met tomaat, avocado en mango.
Tijd: 20-25 min.
Recept voor 4 personen
Benodigdheden:
- 1 mango
- 2 tomaten
- 1 zakje gemengde sla
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 avocado
- scheutje limoen/citroensap
- eventueel een rode peper
Bereidingswijze:
Schil de avocado en de mango en snijd deze in blokjes. Snijd daarna ook de tomaten in kleine stukjes. Doe de gemengde sla in een grote kom en giet een klein scheutje citroen/limoensap over de sla. Giet vervolgens ook de olie over de sla en meng de sla goed door elkaar. Voeg de avocado, mango en tomaat toe aan de sla. Alles goed mengen en serveren maar!
Onze kookboeken
