Terwijl het buiten koud en nat is, is het toch reuze gezellig om binnen lekker een borrelplank op tafel te zetten. Een van de populairste borrelhapjes hier in huis zijn de nacho’s uit de oven. Ben jij ook dol op nacho’s, maar wil je eens iets anders proberen? Deze Italiaanse nacho’s zijn een verrassende twist op de klassieke Mexicaanse versie. De chips met een rijke tomatensaus, gesmolten mozzarella en verse basilicum breng je de smaken van Italië op een nieuwe manier naar je borrelplank. Perfect voor een gezellig avondje met vrienden of als hartige snack tijdens een filmavond. Maak ook eens de nacho traybake of de nachos met gehakt.
Italiaanse nacho’s
Benodigdheden
- 200 gr tortillachips
- 150 gr tomatenblokjes
- 100 gr geraspte mozzarella
- 50 gr geraspte parmezaanse kaas
- 10 plakjes salami
- 10 cherrytomaten
- 1 teen knoflook
- 1 tl Italiaanse kruiden
- verse basilicum
- zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de tomaten in tweeën en de salami in stukjes.
- Doe een scheutje olijfolie in een pan en fruit de knoflook aan.
- Voeg na een minuut de tomatenblokjes toe, samen met de Italiaanse kruiden en een snuf zout en peper. Roer even door en verwarm kort.
- Doe ondertussen de helft van de chips in een ovenschaal of verdeel ze allemaal over een bakplaat.
- Meng de mozzarella en parmezaanse kaas door elkaar.
- Schep de helft van de tomatenblokjes over de chips, samen met de helft van de kaas, stukjes salami en wat gehalveerde cherrytomaatjes.
- Verdeel de rest van de chips over de schaal, de tomatenblokjes, de rest van de kaas, salami en nog wat gehalveerde cherry tomaatjes.
- Bak de chips 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
Tip: Kleed de nacho’s gerust aan met nog meer lekkere ingrediënten zoals olijven, courgette, artisjokken of wat rucola.
Bewaar het recept voor de Italiaanse nacho’s op Pinterest!
Onze kookboeken
Toppie