Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Kip katsu curry

  • Hoofdgerecht
kip katsu curry

Kip katsu curry – Wel eens van kip katsu gehoord? Dat is een ongelofelijk lekker gerecht met een krokante kipschnitzel uit Japan. Het gerecht wordt geserveerd met een curry en rijst. Om je vingers bij af te likken!

Kip katsu curry

4.53 van 89 stemmen
Duik de keuken in en maak een heerlijke curry met een krokante kipschnitzel en rijst.
Bereidingstijd: 30 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 2 krokante kip schnitzels zelfgemaakt of kant-en-klaar
  • 1 grote ui
  • 150 gr wortel
  • 2 tl garam masala
  • 1 tl kerriepoeder
  • 2 tenen knoflook
  • 400 ml kokosmelk
  • 200 gr (pandan) rijst
  • half bouillonblokje kip
  • evt allesbinder/maizena
  • zout en peper

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de wortel in kleine stukjes.
  • Als je de kipschnitzels zelf gaat maken, bekijk dan het recept voor kipschnitzels maken.
  • Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, knoflook en kruiden op een zacht vuurtje.
  • Voeg na 5 minuten het verkruimelde bouillonblokje, kokosmelk en wortel toe. Laat dit circa 20 minuten pruttelen totdat de wortel zacht is. Als de curry nog te dun is, voeg je een beetje allesbinder of maizena toe.
  • Kook ondertussen de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  • Verwarm een beetje olie in een koekenpan en bak de kipschnitzels aan beide kanten goudbruin en gaar en van binnen.
  • Serveer de rijst met de curry en een krokante kipschnitzel.

Tip(s)

Lekker met wat verse koriander. 
Categorie: Hoofdgerecht
Keuken: Japans
Trefwoord: curry
Recept printen
kip katsu curry

Volg ons ook op Pinterest en sla daar het recept voor de kip katsu curry op!

Meer curry’s:

Viscurry met rijst en groente

Bloemkool curry met kikkererwten

Vegetarische curry

Vegetarische curry

kip katsu curry

De lekkerste curry’s op een rij, vind je hier!

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken