Maak eens dit overheerlijke gerecht: kip kerrie met appel en rijst. Lekker, makkelijk en binnen 30 minuten op tafel. Eventueel nog wat rauwkost, broccoli of sperziebonen erbij en klaar is kees! Probeer vooral ook eens deze kip hawai met rijst.

aan de slag met de kip kerrie met appel!

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper de ui en schil de appel. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes. Snijd ook de kipfilet in stukjes. Verwarm de boter in een hapjespan en voeg de ui en kipfilet toe. Breng het geheel op smaak met een snufje zout en peper en de kerriepoeder. Bak de kipfilet rondom bruin in circa 5 minuten. Voeg daarna de bloem toe en meng alles door elkaar. Na 1 minuut kan de appel, bouillon en de kookroom erbij. Zet de deksel op de pan en laat het geheel circa 10 minuten zachtjes pruttelen. Ondertussen giet je de rijst af en laat je hem nog even staan. Na 10 minuten zet je het vuur uit en serveer je de kip kerrie met appel met de gekookte rijst.

Tip: een dagje geen vlees? Maak dan deze vegan kip kerrie!

Bewaar dit recept op Pinterest en bekijk hier onze andere kiprecepten!

Kip kerrie met appel

4.21 van 67 stemmen

Maak eens dit overheerlijke gerecht: kip kerrie met appel en rijst. Lekker, makkelijk en binnen 30 minuten op tafel. 

Bereidingstijd: 30 minuten min

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

1x2x3x

• 250 gr kipfilet
• 1 appel
• 1 ui
• 2 tl kerrie poeder
• 100 ml kippenbouillon
• 1 el bloem
• 1 el boter
• 150 ml kookroom
• 200 gr rijst

Bereidingswijze

• Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak.
• Snipper de ui en schil de appel. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes. Snijd ook de kipfilet in stukjes.
• Verwarm de boter in een hapjespan en voeg de ui en kipfilet toe. Breng het geheel op smaak met een snufje zout en peper en de kerriepoeder. Bak de kipfilet rondom bruin in circa 5 minuten. Voeg daarna de bloem toe en meng alles door elkaar. Na 1 minuut kan de appel, bouillon en de kookroom erbij. Zet de deksel op de pan en laat het geheel circa 10 minuten zachtjes pruttelen.
• Ondertussen giet je de rijst af en laat je hem nog even staan. Na 10 minuten zet je het vuur uit en serveer je de kip kerrie met appel met de gekookte rijst.

Categorie: Hoofdgerecht

Keuken: Hollandse keuken

Trefwoord: kip, rijst

Recept printen

Lasagne carbonara

Italiaanse aardappelschotel met pesto

Gebakken rijst met zalm