Koekjes met chocola – Het werd wel weer eens tijd voor een lekker koekjes recept! Evi had zin om samen koekjes te bakken en zo stonden we een paar weken geleden gezellig, op zondagmiddag, koekjes te bakken. Ook zin in wat lekkers voor bij de koffie of thee? Neem dan eens een kijkje tussen onze andere bakrecepten. Ben je gek op bakken? Wist je dat we ook een bakboek hebben, een boek met maar liefst 125 hele lekkere zoete recepten. Bekijk hier ons boek ZOET.
Koekjes met chocola
Lekker om met de kids te maken: koekjes met chocola
Benodigdheden
- 225 gr bloem
- 115 gr boter
- 100 gr chocola (melk en/of puur)
- 100 gr bruine basterd suiker
- 50 gr witte basterd suiker
- 1 ei
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille extract
- mespuntje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Haal de boter uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Klop in een kom de boter en suiker tot een licht romig mengsel. Doe dit met een keukenmachine gedurende ongeveer 5 minuten.
- Voeg dan het ei en het vanille extract toe.
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder en zout goed door elkaar.
- Meng beetje voor beetje het bloemmengsel door het het boter-ei mengsel.
- Hak de chocola, maar houd het gerust een beetje grof.
- Meng de stukjes chocola daarna door het deeg.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Draai balletjes van het deeg van ongeveer 2cm groot. Leg de balletjes op de bakplaat en druk daarna iets plat.
- Bak de koekjes 12-15 minuten, totdat de randjes goudbruin beginnen te kleuren.
Bewaar het recept voor de koekjes met chocola op Pinterest!
meer koekjes
Onze kookboeken
