Lekkere gezonde bietensalade met spinazie en geitenkaas

  • Salade

Een lekker gezond ingezonden recept van Jennifer en Sven van Voedzaam en Snel. Heerlijk voedzame maaltijdsalade van zoete bieten, zachte geitenkaas en frisse spinazie. Van alleen de foto krijgen wij al lekkere trek! Kijk voor meer snelle recepten van voedzame gerechten op www.voedzaamensnel.nl.

Tijd: 15 minuten
Recept voor 1 persoon

Benodigdheden:

  • Voorgekookte bieten – 2
  • Spinazie – handje
  • Geitenkaas – 50 gram
  • Ontbijtspek – 2 plakjes
  • Bosui – 1/2
  • Peper –
  • Olijfolie – 1 eetlepel
Bereidingswijze: 
1. Was de spinazie en leg de blaadjes op een bord
2. Bak de plakjes spek knapperig
3. Snij de bieten in dunnen plakken
4. Snij de bosui in ringetjes
5. Leg de plakken biet op de spinazie
6. Verkruimel daar de geitenkaas over
7. Snij de gebakken spek in stukjes en strooi samen met de bosui over de salade
8. Besprenkel met wat olie en voeg wat peper toe
 

 

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *