Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 30 min. in de oven
Benodigdheden:
- 500 gr zoete aardappels
- 1 tl olijfolie
- 1 tl Mexicaanse kruiden
- 1 avocado
- zure room
- 2 tomaten
- halve rode ui
- 5 plakjes cheddar
- 100 gr zwarte bonen
- 100 gr mais
- 1 teen knoflook
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de zoete aardappels en snijd in reepjes. Doe de zoete aardappel frietjes in een kom en voeg de Mexicaanse kruiden en de olijfolie toe. Meng alles goed door elkaar. Verdeel de frietjes over een bakplaat en bak ongeveer 30 minuten in de oven.
Vijf minuten voordat de frietjes klaar zijn, verdeel je de plakjes kaas er overheen en schuif je de frietjes weer terug in de oven.
Bewaar het recept voor de Mexicaanse zoete aardappelfrietjes op Pinterest!Ā
Ook lekker: Mexicaanse ovenschotel met zoete aardappel.
Erg lekker! En makkelijk te maken.
mmm