Pasta kip stroganoff – Niet zo lang geleden hadden we weer eens een lekker bordje pasta met stoofvlees op tafel staan. Dat viel toen erg goed in de smaak en smaakte naar meer. Zo kwamen we op het idee om eens een keertje pasta stroganoff te maken. Nu zijn we niet heel erg fan van biefstuk, dus hebben we ervoor gekozen om kip te gebruiken. Ook nu gingen de borden schoon op, een aanrader om een keertje te proberen.
Pasta kip stroganoff
Pasta met een lekkere kip stroganoff saus.
Benodigdheden
- 200 gr pasta
- 300 gr kipfilet(haasjes)
- 200 gr champignons
- 100 ml (ongeklopte) slagroom
- 2 paprika's
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 el creme fraiche
- 2 el tomatenpuree
- 2 tl dijon mosterd
- 2 tl oregano
- 1,5 tl paprikapoeder
- 1 tl komijn
- snuf zout en peper
Bereidingswijze
- Maak de champignons schoon. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en de paprika en champignons in stukjes.
- Breng de kip op smaak met zout en peper.
- Doe een klontje boter of een scheutje olie in een (hapjes)pan en bak de kip rondom aan.
- Voeg dan de ui, knoflook, paprika en champignons toe en bak 8-10 minuten mee.
- Kook ondertussen de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Doe de tomatenpuree samen met de kruiden in de (hapjes)pan.
- Na een minuut voeg je de slagroom, mosterd en creme fraiche toe. Laat de saus even heel zachtjes pruttelen totdat iets is ingedikt.
- Verdeel alles over twee borden en serveer eventueel met nog wat verse kruiden en/of chilivlokken.
Bewaar dit recept op Pinterest!
meer pasta
Onze kookboeken
