Deze romige pasta met garnalen en paprika is snel klaar en vindt (bijna) iedereen lekker. Ideaal voor een doordeweekse dag wanneer je snel wat op tafel wil zetten. Voeg ook eens wat geroosterde pijnboompitjes toe.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20-25 min.

Benodigdheden:

• 150 gr garnalen
• 150 gr gegrilde paprika’s uit een pot
• 1 ui
• 125 ml creme fraiche
• 150 gr pasta
• 1 teen knoflook
• snuf chilipoeder
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Breng de garnalen op smaak met zout, peper en chilipoeder. Bak de garnalen circa 5 minuten totdat ze mooi bruin zijn. Haal ze vervolgens uit de pan.

Snipper de ui en snijd de geroosterde paprika’s en knoflook in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2 minuten de gegrilde paprika’s toe en bak dit even mee.

Vervolgens kan de creme fraiche en een snuf zout en peper erbij.

Meng alles door elkaar en warm de saus zachtjes op. Als de creme fraiche gesmolten is, voeg je de gebakken garnalen toe en meng je alles goed door.
Tip: maak ook eens dit vispannetje met prei en wortel.