Pasta raclette – Alsof het zo moest zijn… We hadden al een tijd een pakje raclette kaas in de koelkast liggen en opeens kwam daar op Instagram een video van een raclette pasta voorbij. Nu kun je de pasta met de rest van de ingrediënten koken in een pan met wat bouillon, maar wij hebben de pasta gewoon los gekookt en de saus in een aparte pan gemaakt. Pazapah, bedankt voor de inspiratie voor dit overheerlijke gerecht! Neem ook eens een kijkje tussen onze andere pasta recepten en maak eens de pasta met broccoli en roomkaas.
Pasta raclette
Benodigdheden
- 200 gr pasta
- 150 gr ham (plakjes/blokjes)
- 150 ml slagroom (ongeklopt)
- 4 plakjes raclette kaas
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 tl oregano
- 1 tl basilicum
- snuf peper en zout
- evt. verse kruiden, chilivlokken
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Doe een scheutje olie in een (hapjes)pan en fruit de ui en knoflook aan.
- Doe na 5 minuten de slagroom, ham, kruiden en raclette kaas in de pan. Zet het vuur zacht en laat de saus zachtjes pruttelen.
- Zodra de saus na ongeveer 5 minuten wat is ingedikt en de kaas gesmolten is, roer je de gekookte pasta erdoor.
- Verdeel de pasta over twee borden en serveer eventueel met wat verse kruiden, chilivlokken of nóg meer kaas.
Tip: Ook lekker met gebakken spekjes in plaats van ham.
Tip: Je kunt de pasta gerust verder aankleden met wat groente, zoals courgette, bloemkool of broccoli bijvoorbeeld.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Inspiratie voor dit recept komt van Pazapah.
Onze kookboeken
