Op zoek naar een lekkere salade die je bij een barbecue kunt serveren? Misschien is deze pastasalade met meloen, mozzarella en parmaham dan iets voor jou. Lekker, fris van smaak en in ongeveer 20 minuutjes klaar.
Op zoek naar meer barbecue recepten? De lekkerste barbecue recepten vind je hier.
Recept voor 2-3 personen
Tijd: 20 min.
Benodigdheden:
- 200 gr (volkoren)pasta
- halve galia meloen
- 4 plakjes parmaham
- 1 bol mozzarella
- 50 gr rucola
- 1 bosui
- 1 el pijnboompitten
- 4 el olijfolie
- 1 tl basilicum
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de instructies op het pak. Meng de pasta daarna met de olijfolie en de basilicum. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder olie totdat ze lichtbruin zijn. Snijd de meloen, parmaham, mozzarella en bosui in stukjes. Als de pasta is afgekoeld, voeg je de rest van de ingrediënten toe en meng je alles door elkaar. Serveer de pastasalade met meloen bij een barbecue. Lekkerrrr!
Volg ons op Pinterest en bewaar het recept voor de pastasalade met meloen daar.
Ook lekker: rijstsalade met mais en paprika.
Onze kookboeken
