Niet zo lang geleden stond er een pizzakoerier voor de deur met onder andere een pizza burrata. Dat viel zo goed in de smaak dat we er zelf ook thuis mee aan de gang zijn gegaan. Hierbij ‘onze pizza burrata’. Nu kun je het pizzadeeg zelf maken, maar het is nog simpeler om gewoon kant-en-klaar pizzadeeg te gebruiken. Probeer ook eens onze pizza alfredo met kip!
Aan de slag met de pizza burrata
Verwarm de oven voor op de temperatuur zoals aangegeven op de verpakking van het pizzadeeg. Rol het deeg uit en smeer in met een lekkere laag tomatensaus. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en verdeel over de pizza. Strooi er nog wat geraspte (parmezaanse) kaas over en bak de pizza in de oven voor ongeveer 10 minuten (check voor de zekerheid even de verpakking van het deeg). Zodra de pizza klaar is, haal je hem uit de oven en leg je de bol burrata in het midden. Wat verse basilicum of rucola eroverheen, een beetje pesto of balsamico dressing en klaar!
Tip: zorg ervoor dat de zongedroogde tomaatjesonder wat geraspte kaas liggen, anders kunnen ze verbranden in de oven.
Bewaar het recept voor deze pizza op Pinterest!
Onze kookboeken
mmm