Vandaag delen we een recept voor smoor kip, een klassiek recept uit de Javaanse keuken. Uiteraard hebben we er wel onze eigen draai aangegeven om het recept helemaal naar onze smaak te maken. Het is geen moeilijk recept maar je moet er wel wat meer tijd voor uittrekken. Het is dus geen recept wat je nog even snel na het werk kunt klaar maken. Wij vonden de smoor kip echt ontzettend lekker gewordenĀ en we gaan dit recept dan ook zeker vaker maken. Wij hebben de smoor kip geserveerd met gebakken rijst en sperziebonen.
Recept voor 2Ā kippenbouten (1-2 personen)
Tijd: 20 min. + 2 uur laten stoven
Benodigdheden:
- 2Ā kippenbouten (of meerdere drumsticks)
- 1 grote ui
- 3 tenen knoflook
- 120 ml ketjap manis
- snufje zout en peper
- snufje cayennepeper
- 250 ml water
- 1 bouillonblokje (kip)
- 10 cherrytomaatjes
- evt. 1 rode peper
- 50 gr boter
Bereidingswijze:
Doe de kippenbouten in een kom en breng de kip op smaak met zout en peper. Voeg vervolgens de ketjap manis toe en zorg dat de kip goed ingesmeerd is hiermee. Je kunt in plaats van kippenbouten ook drumsticks of kippenvleugels gebruiken.Ā
Heerlijk.