Snelle stroganoff met kip

  • Hoofdgerecht

Snelle stroganoff met kipEen tijdje geleden maakten wij boeuf stroganoff. Een heerlijk recept waar je helaas wel wat meer tijd voor nodig hebt. Daarom vandaag een snelle versie van dit recept: stroganoff met kip. Lekker, simpel en snel te bereiden. Uiteraard niet helemaal traditioneel, maar wel erg lekker.

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

  • 1-2 paprika(‘s)
  • 200 gr champignons
  • 200 gr kipfilet
  • 2 el creme fraiche
  • scheut slagroom
  • 1 tl paprikapoeder
  • 70 gr tomatenpuree
  • halve tl komijn
  • 1 ui
  • 2 tl oregano
  • 150-200 gr rijst

Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de ui, kipfilet, paprika en champignons in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan. Bak de kip, met een snufje zout en peper, rondom bruin. Voeg vervolgens de ui, paprika en champignons toe. Bak dit circa 8-10 minuten totdat alles zacht is.
Snelle stroganoff met kip
Daarna voeg je de tomatenpuree toe en bak je dit 1 minuut mee om te ontzuren.
Snelle stroganoff met kip
Vervolgens voeg je de creme fraiche, slagroom, komijn en paprikapoeder toe. Meng alles goed door elkaar.
Snelle stroganoff met kip
Serveer de stroganoff met rijst, pasta, aardappeltjes of couscous.

Tip: ook lekker met runderreepjes.
Tip: dagje vegetarisch? Gebruik dan vegetarische kipreepjes.
Snelle stroganoff met kip
Snelle stroganoff met kip

Onze kookboeken

13 reacties op “Snelle stroganoff met kip”
  • Veronique van Veen

    En wat doe je met de oregano? Die komt niet in de bereidingswijze terug šŸ˜‡

  • Lucie

    Zet nog even peterselie op de lijst bij ingrediƫnten?
    (zie ik fijngeknipt erover heen gestrooid immers?)
    Verder lekker receptje hoor!

  • Rianne

    Wat doe je precies met de oregano? Ik zie dit namelijk niet meer terugkomen in het recept

  • Fennie Zijp

    Bedankt voor het heerlijke recept, we hebben er van gesmuld en zullen het nog heel vaak maken!!

  • Amanda

    Ik vind soms jullie hoeveelheden wel veel. 150-200 gram rijst voor twee personen is wel aan de hoge kant. Je gebruikt toch maar 50 gram per persoon dus 100 gram in totaal voor twee personen. Want laatst had ik bijvoorbeeld ook de nachos uit de oven gemaakt en jullie zeiden als je dit als avond eet serveer er dan nog wat rijst bij, maar zonder rijst vond ik het al veel.

    • Lekker en Simpel

      Wij zijn eigenlijk niet hele grote eters, dus zelf maken wij 150 gram voor 2 personen. En wat ik op internet lees, is ongeveer 100 gram per persoon normaal. Maar pas de hoeveelheden vooral aan naar smaak of hoeveelheid! šŸ™‚

  • Jacqueline

    Vandaag gemaakt en vond het erg lekker. Heb wel meer kruiden en peper en zout gebruikt en ipv slagroom kookroom. Fijn om er weer een makkelijk en voedzaam gerecht bij te hebben waar je meer porties van kunt maken om in te vriezen voor een andere dag.

  • Walter

    Met slechts 20 minuten in totaal is dit een uitstekende snelle hap die meer dan eens zal worden herhaald. Heb wel wat straffere kruiden gebruikt maar doet niks af aan het idee achter het recept.
    Let the good things go on!!!!!!!!!!!

  • Sonjaaa

    Kan dit gerecht ook zonder slagroom gemaakt worden?

  • Jet

    Hoeveel tomatenpuree voeg je toe? Dir staat niet in de ingrediƫntenlijst?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *