Spaghetti met spinazie en tomatensaus – Geen tijd of zin om heel lang in de keuken te staan? Goed nieuws! Voor dit lekkere pastagerecht hoef je maar 20 minuten van de dag vrij te maken, oh en een beetje extra om het daarna nog op te eten uiteraard. Zelf hebben we ons bordje pasta nog aangekleed met wat gebakken chorizo erbij. Mocht je het liever vegetarisch willen houden, laat de chorizo dan achterwege of vervang bijvoorbeeld voor wat gebakken champignons. Voor meer snelle pasta’s neem je een kijkje tussen onze pasta recepten. De spaghetti aglio e olio en de pasta carbonara zijn ook razendsnel klaar.
Spaghetti met spinazie en tomatensaus
Een makkelijk recept voor spaghetti met spinazie en tomatensaus, klaar binnen 20 minuten.
Benodigdheden
- 175 gr spaghetti
- 300 gr verse spinazie
- 400 gr gepelde tomaten
- 200 gr chorizo
- 3 tenen knoflook
- snuf zout en peper
- Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Haal het velletje van de chorizo en snijd de chorizo in blokjes. Snipper de ui en snijd de teentjes knoflook fijn.
- Doe de chorizo in een (hapjes)pan, zonder olie, en bak ongeveer 5 minuten aan. Haal de chorizo uit de pan en laat uitlekken op een keukenpapiertje.
- Fruit de ui en knoflook aan in het vet dat is vrijgekomen door het uitbakken van de chorizo.
- Voeg na 3-4 minuten de gepelde tomaten, de spinazie en een snuf zout en peper toe. Laat de saus 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de chorizo en gekookte spaghetti toe en meng alles door elkaar.
- Serveer de pasta met wat geraspte parmezaanse kaas.
Bewaar het recept voor de spaghetti met spinazie en tomatensaus op Pinterest!
meer spaghetti
Onze kookboeken
Lijkt mij heerlijk. Vraagje hoeveel azijn in de slowcooker?
Mmm