Op zoek naar een lekkere, zomerse salade? Wat dacht je van een spitskool salade met feta, walnoten en rozijnen? Lekker bij de barbecue!
Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.
Benodigdheden:
- 1 spitskool
- handje walnoten
- 100 gr feta
- 1 tl peterselie
- 2 tl citroensap
- 2 el mayonaise
- handje rozijnen
- 1 tl scheutje olijfolie
- snufje zout en peper
Bereidingswijze:
Snijd de spitskool, feta en walnoten in stukjes. Meng alle ingrediënten in een grote kom door elkaar. Bewaar de spitskoolsalade afgedekt in de koelkast totdat je hem gaat serveren.
Serveer de spitskoolsalade als je gaat barbecuen. Lekker op bijvoorbeeld een broodje hamburger of een broodje pulled chicken.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze spitskoolsalade op!
Onze kookboeken
mmm