Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
Vegetarische bowl met bonen

Vegetarische bowl met bonen

  • Hoofdgerecht
  • 25 min. bereidingstijd
Vegetarische bowl met bonen

Vegetarische bowl met bonen – Zoals jullie inmiddels wel weten, zijn wij echt dol op bowl recepten. De bowl recepten zijn meestal simpel om te maken, staan lekker snel op tafel en je kunt eindeloos variëren met ingrediënten. Van een bowl met pulled chicken, een gado gado bowl tot een pokébowl met kip of eentje met zalm. De mogelijkheden zijn eindeloos en vandaag voegen we een lekkere vegetarische variant met bonen toe aan het lijstje. Zelf hebben we voor dit gerecht rijst gebruikt, maar je kunt ook kiezen voor sushi- of bloemkoolrijst.

Vegetarische bowl met bonen

Vegetarische bowl met bonen

4.58 van 7 stemmen
Deze vegetarische bowl met bonen, avocado, wortel en rijst is klaar in 25 minuten.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 150 gr rijst
  • 250 gr kidney-/zwarte bonen (afgegoten)
  • 150 gr wortel
  • 10 cherrytomaatjes
  • 1 avocado
  • 2 el zure room
  • 1 tl komijn
  • 0,5 tl knoflookpoeder
  • 0,5 tl cayennepeper
  • verse peterselie/koriander

Bereidingswijze

  • Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  • Snijd de cherrytomaatjes in stukjes en de avocado in plakjes.
  • Schaaf met een dunschiller de wortel in reepjes (pas op voor je vingers).
  • Doe de zure room in een schaaltje samen met de gedroogde kruiden. Roer even door.
  • Verdeel de rijst over twee borden. Verdeel dan de rest van de ingrediënten over de rijst.
  • Schep op allebei de borden wat zure room en maak af met verse kruiden zoals koriander of peterselie.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: bowl, rijst, vegetarisch
Recept printen
Vegetarische bowl met bonen

Bewaar het recept voor de vegetarische bowl op Pinterest!

Vegetarische bowl met bonen
Meer bowl recepten

Burrata bowl met pasta en tomaat

Hete kip bowl

Hete kip bowl

Loempia bowl

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken