zoete aardappel frittata met spinazie

Zoete aardappel frittata met spinazie

  • Hoofdgerecht
  • 3-4 personen
  • 10 min. bereidingstijd
    30 min. oventijd
zoete aardappel frittata met spinazie

We hebben een aantal hele lekkere frittata recepten op de website staan, van een frittata met spinazie tot een pasta frittata met spekjes. Een zoete aardappel frittata ontbrak nog, tot vandaag! Deze frittata met spinazie en en paprika pakte ook best aardig uit, al zeggen we het zelf. Een lekkere salade erbij en smullen maar.

Aan de slag met de zoete aardappel frittata

Verwarm de oven voor op 180 graden. Giet een scheutje olie in een (hapjes)pan en bak de zoete aardappelblokjes ongeveer 10 minuten. Snijd ondertussen de ui in stukken, de paprika in blokjes en het teentje knoflook fijn. Als de aardappels 5 minuten in de pan zitten, doe je de ui, paprika en beetje voor beetje de spinazie erbij. Doe bij het laatste beetje spinazie ook de knoflook erbij. Zodra de spinazie geslonken is, zet je het vuur uit en doe je alles in een ovenschaal. Klop de eieren samen met de creme fraiche, paprikapoeder, dille en een snufje zout en peper los. Giet het ei mengsel over de aardappel en doe er eventueel nog een beetje geraspte kaas over. Dan is het nu tijd om de frittata de oven in te schuiven. Na ongeveer 30 minuten is de frittata klaar om opgegeten te worden.

zoete aardappel frittata met spinazie

Bewaar het recept voor de zoete aardappel frittata op Pinterest!

zoete aardappel frittata met spinazie
meer frittata recepten

Frittata met bloemkool

Pasta frittata met spekjes

Boerenkool frittata met rookworst

Onze kookboeken

1 reactie op “Zoete aardappel frittata met spinazie”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *