Bruschetta’s kun je heel gemakkelijk zelf maken. In dit artikel laten we 3 verschillende bruschetta’s zien die je binnen een handomdraai zelf maakt. Benieuwd? Kijk dan snel verder.
Voor de bruschetta’s snijd je een ciabatta in plakjes. Maak een teen knoflook schoon en snijd de knoflook doormidden. Besmeer de plakjes brood met olijfolie. Dit kun je bijvoorbeeld met een kwastje toe. Haal de teen knoflook vervolgens over de broodjes. Bak de bruschetta’s circa 8 minuten in de oven (200 graden) totdat ze goudbruin zijn.
De geroosterde broodjes kun je beleggen met één van de volgende toppings:
Bruschetta met tomaat
Benodigdheden:
- 4 romatomaten
- 1 teen knoflook
- scheutje olijfolie
- 1 sjalotje
- 1 klein snoeppaprikaatje of 1/4 paprika
- 2 takjes verse tijm
- snufje zwarte peper
Snijd de tomaten, paprika en het sjalotje in stukjes. Zelf verwijder ik de pitjes van de tomaat, zodat het geheel wat minder nat wordt, maar dit hoeft niet. Meng de tomaten, sjalotje en de paprika in een kom. Voeg de olijfolie, tijm, snufje zwarte peper en een uitgeperste teen knoflook toe. Meng alles door elkaar en serveer op een geroosterd broodje.
Bruschetta met parmaham
Benodigdheden:
- 1 bol mozzarella
- paar plakjes parmaham
- snufje zwarte peper
- pesto
Bereidingswijze:
Besmeer de geroosterde broodjes met Snijd de mozzarella in plakjes. Besmeer de broodjes met een beetje pesto. Leg daarna een plakje parmaham erop. Afmaken met een snufje zwarte peper.
Bruschetta met geitenkaas
Benodigdheden:
- geitenkaas
- rucola
- scheutje honing
- snufje zwarte peper
Bereidingswijze:
Snijd de geitenkaas in plakjes. Beleg de geroosterde broodjes met geitenkaas. Doe hier wat rucola op. Breng het geheel op smaak met een beetje honing en een snufje zwarte peper.
Nog niet genoeg inspiratie? Wat dacht je van een bruschetta met avocado, bruschetta met ricotta en ham of een bruschetta met zalm?
Onze kookboeken
