Appel-noten cake – Tijdens onze koffiemomentjes in het weekend eten we er graag een lekker zelfgebakken koekje of een plakje cake bij. Afgelopen week had Jorrit tijdens een regenachtige ochtend bedacht dat hij zin had in een plakje cake. Om een beetje in het seizoen te blijven heeft hij deze lekkere appel-noten cake gebakken. Zeker voor herhaling vatbaar! Ook zin in wat lekkers bij de koffie? Neem een kijkje tussen onze bakrecepten en maak bijvoorbeeld eens deze koekjes met chocola of de carrot cake koekjes.
Appel-noten cake
Een heerlijke herfstige cake met appel.
Benodigdheden
- 250 gr bloem
- 125 gr boter op kamertemperatuur
- 200 gr suiker
- 2 appels
- 3 eieren
- 1 tl bakpoeder
- 0,5 tl baksoda
- mespuntje zout
- 1 tl kaneel
- 0,5 tl nootmuskaat
- 1 tl vanille extract
- walnoten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Doe de bloem, baksoda, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat in een kom. En meng door elkaar.
- Klop ondertussen de boter en suiker luchtig met een elektrische mixer gedurende ongeveer 5 minuten.
- Voeg een voor een de eieren toe.
- Voeg het bloemmengsel toe aan de kom met de opgeklopte boter.
- Schil en rasp de appels en roer door het cakebeslag.
- Hak de walnoten fijn en roer die ook door het beslag.
- Vet een cakeblik in en doe het beslag erin. Leg eventueel nog wat walnoten op de bovenkant.
- Bak de cake in 45-50 minuten gaar. Controleer even met een prikker of de cake goed gaar is.
- Laat afkoelen en serveer eventueel nog met wat poedersuiker.
Bewaar het recept voor de appel-noten cake op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
