Een appelcake is een heerlijk en eenvoudig bakrecept dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze zachte en smeuïge cake combineert de zoete smaak van appels met een luchtige textuur, wat het een favoriet maakt bij jong en oud. Of je nu op zoek bent naar een lekker dessert, een verwenmoment bij de koffie, of een traktatie voor een speciale gelegenheid, een appelcake is altijd een goede keuze. Neem vooral ook eens een kijkje tussen onze andere bakrecepten.
Appelcake
Zin om een lekkere cake te bakken? Maak dan eens deze appelcake. Dit bakrecept is eenvoudig om te maken en staat in 20 minuten in de oven.
Benodigdheden
- 200 gr zachte roomboter of margarine
- 4 eieren
- 200 gr suiker
- 200 gr bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- 1.5 tl kaneel
- 1.5 appel
- zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Doe de zachte boter, suiker, vanillesuiker en een snufje zout in een kom. Mix dit met een elektrische mixer goed door elkaar (ongeveer 5 minuten). Voeg daarna 1 voor 1 de eieren toe. Voeg pas een nieuw ei toe als de vorige volledige is opgenomen. Als de eieren goed door het botermengsel zijn gemengd, schep je de bloem en het bakpoeder erbij. Meng dit kort door elkaar.
- Vet in een cakevorm of een springvorm in met een beetje boter.
- Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd 1 appel in stukjes. De andere, halve appel snijd je in plakjes. Meng de stukjes appel samen met de kaneel door het cakebeslag.
- Schep het cakebeslag in de ingevette cakevorm. Steek de plakjes appel aan de bovenkant in het beslag. Bak de appelcake ongeveer 60 minuten in de oven (hetelucht stand).
Tip(s)
Het basisrecept voor appelcake is eenvoudig aan te passen. Voeg extra kaneel toe voor een warme, kruidige smaak of combineer met noten, rozijnen of een vleugje citroen om de cake een persoonlijke twist te geven.
Let op: iedere oven werkt net even anders. Het kan zijn dat de cake bij jou iets langer/korter in de oven moet.
Bewaar het recept voor de appelcake op Pinterest!
meer lekkere cake recepten
Onze kookboeken
mmm