Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Avocado-ei salade

  • Lunch
avocado-ei salade

Avocado-ei salade – Maak met avocado, eieren, bosui en chilivlokken een heerlijke salade voor op brood. Dit is echt één van onze favoriete brood salades. Zo lekker en makkelijk te maken!

Avocado-ei salade

4.86 van 7 stemmen
Maak eens een avocado-ei salade met bosui en chilivlokken. Lekker op een geroosterd broodje.
Bereidingstijd: 25 min
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

  • 1 avocado
  • 4 eieren
  • 4 boterhammen
  • 1,5 el mayonaise
  • snuf chili vlokken
  • 1 bosui
  • snufje zout en peper
  • evt rucola/sla/verse peterselie

Bereidingswijze

  • Kook de eieren in 8 minuten hard.
  • Snijd de bosui in ringen.
  • Rooster het brood in een broodrooster.
  • Snijd een avocado doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de avocado in een kom.
  • Voeg de gekookte eieren, snufje zout en peper, mayonaise en een snufje chilivlokken toe. Prak met een vork alles door elkaar.
  • Verdeel eventueel wat sla over de plakjes brood en schep hier de avocaco-ei salade op. Maak af met wat bosui en verse peterselie.

Tip(s)

Voeg ook eens wat stukjes ham of kip toe aan de salade.
Categorie: lunch, Salade
Trefwoord: avocado, ei
Recept printen

Bewaar het recept voor de avocado-ei salade op Pinterest!

avocado-ei salade
meer avocado recepten
tostadas met kip en avocado

Tostada met kip en avocado

Sandwich met roomkaas en avocado

Broodje kip avocado

avocado-ei salade

Onze kookboeken