Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Broodje geraspt ei met avocado

  • Lunch

Broodje geraspt ei met avocado – Op TikTok gaat dit broodje al een tijdje rond: broodje geraspt ei met avocado. We konden dan ook niet anders dan de keuken induiken om dit heerlijke broodje te testen.

De lekkerste lunchrecepten vind je hier!

Broodje geraspt ei met avocado

4.67 van 3 stemmen
Maak het welbekende TikTok recept: broodje geraspt ei met avocado. Een super lekkere en makkelijke lunch die binnen 25 minuten klaar is.
Bereidingstijd: 25 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 4 ciabatta's
  • 50 gr rode pesto
  • 1 avocado
  • 4 eieren
  • Parmezaanse kaas
  • zout en peper

Bereidingswijze

  • Als je afbakbroodjes hebt gekocht, beginnen we met het afbakken van de broodjes in de oven.
  • Kook ondertussen de eieren in ongeveer 8 minuten hard. Laat ze daarna schrikken en goed afkoelen.
  • Snijd de avocado in plakjes.
  • Snijd alle broodjes open en besmeer de broodjes met pesto.
  • Beleg de broodjes daarna met avocado.
  • Rasp boven elk broodje een ei. Let op: de eieren moeten goed afgekoeld zijn.
  • Maak af met wat geraspte Parmezaanse kaas en een snufje zout en peper.
Categorie: lunch
Trefwoord: avocado, brood
Recept printen
broodje geraspt ei met avocado

Bewaar dit recept op Pinterest!

meer broodjes:

Parmezaanse kaasbroodjes

Broodje zoete kip

Gevuld stokbrood met ei en kip

Gevuld stokbrood met ei en kip

broodje geraspt ei met avocado

Onze kookboeken