
Carpaccio met truffelmayonaise in een glaasje – Maak indruk op je gasten met deze feestelijke carpaccio met truffelmayonaise, geserveerd in een glaasje. Een luxe en smaakvol voorgerecht dat niet alleen heerlijk is, maar er ook prachtig uitziet. Perfect voor een kerstdiner of een feestelijke gelegenheid!
Geen idee wat je met Kerst op tafel moet zetten? Bekijk hier al onze kerstrecepten. Liever alleen de kerst voorgerechten, kerst hoofdgerechten of kerst desserts bekijken kan ook!

Carpaccio in een glaasje
Carpaccio in een glaasje is een feestelijk voorgerecht of hapje dat perfect is voor speciale gelegenheden zoals Oud en Nieuw, kerst of een gezellig diner.
Benodigdheden
- 200 gr carpaccio
- 3 el truffelmayonaise
- 75 gr rucola
- 50 gr Parmezaanse kaas vlokken
- 10 zongedroogde tomaten
- 3 el pijnboompitten
- snufje zout en peper
Bereidingswijze
- Snijd de zongedroogde tomaatjes in stukjes.
- Rooster de pijnboompitten in een pan, zonder olie, totdat ze bruin zijn.
- Snijd de rucola wat fijner.
- Meng in een kom de rucola, zongedroogde tomaatjes, carpaccio, pijnboompitten, zout en peper en Parmezaanse vlokken. Voeg ook een beetje olie van de zongedroogde tomaatjes toe.
- Verdeel de salade over 2-3 glazen. Maak af met een lepeltje truffelmayonaise en wat extra Parmezaanse kaas/pijnboompitten.

Bewaar het recept op Pinterest!
ook lekker:
