Citroen toetje – Dit overheerlijke citroen toetje, oftewel lemon posset, is écht super makkelijk te maken. Je hebt maar 4 ingrediënten nodig en een klein beetje geduld, want het toetje moet een uur of 3 in de koelkast. Daarentegen kun je dit recept prima een dagje van te voren maken.
Citroen toetje
Een super makkelijk toetje met citroen.
Benodigdheden
- 4 citroenen circa 100 ml citroensap + rasp
- 500 ml slagroom
- 100 gr suiker
- evt verse munt
Bereidingswijze
- Snijd de citroenen in de lengte doormidden.
- Schep het vruchtvlees er voorzichtig uit (en hol zo de citroenen uit). Doe het vruchtvlees in een zeef met daaronder een bakje om het sap op te vangen.
- Druk het sap uit het vruchtvlees met behulp van een houten lepel en van het sap op.
- Doe de slagroom in een steelpan, samen met de suiker en de rasp van 1 citroen. Verwarm de slagroom en vergeet niet zo nu en dan te roeren.
- Als de slagroom begint te bubbelen en de suiker is gesmolten, zet je het vuur uit. Voeg de citroensap toe en meng alles door elkaar.
- Giet het citroenmengsel in de uitgeholde citroenen en zet 3-4 uur in de koelkast.
- Versier met wat verse munt.
Tip(s)
Je kunt het toetje ook in een glaasje serveren met wat verse munt en een schijfje citroen.
Bewaar het recept voor het citroen toetje op Pinterest!
meer desserts:
Onze kookboeken
