Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
Hasselback kipfilet

Hasselback kipfilet

  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • 40 min. bereidingstijd
Hasselback kipfilet

Hasselback kipfilet – De hasselback aardappel kennen de meeste inmiddels wel, erg lekker als bijgerecht overigens! Nu hebben we een tijdje terug een keer een gevulde kip gemaakt, opzicht erg lekker maar de vulling bleef niet echt zitten. Tijd voor een nieuwe poging met een andere vulling en nu op de ‘hasselback manier’. Dit keer was het wel een succes! Ook een leuk gerecht om tijdens het kerstdiner op tafel te zetten met aardappelgratin met champignons en haricoverts erbij bijvoorbeeld.

Hasselback kipfilet

Hasselback kipfilet

4.53 van 23 stemmen
Kip gevuld met spinazie, roomkaas en bacon.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Recept voor: 4 personen

Benodigdheden 

  • 4 grote kipfilets
  • 50 gr verse spinazie
  • 50 gr ricotta
  • 8 plakjes bacon
  • 1 sjalotje
  • 2 tenen knoflook
  • 2 tl paprikapoeder
  • snuf zout en peper
  • geraspte parmezaanse kaas

Bereidingswijze

  • Bak de plakjes bacon in een pan zonder olie krokant. Haal de bacon daarna uit de pan en laat uitlekken op een keukenpapiertje.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Breng de kip op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Maak inkepingen in de kipfilets. Hier komt straks de vulling in. Leg de kipfilet in een ovenschaal of op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
  • Snijd het sjalotje en de knoflook fijn.
  • Doe een klein beetje olie in een pan en fruit het sjalotje en de knoflook aan.
  • Voeg na 3-4 minuten de spinazie toe en laat slinken.
  • Roer, als de spinazie is geslonken, de ricotta erdoor en zet dan het vuur uit.
  • Vul de kip met de spinazievulling en verdeel ook wat stukjes bacon ertussen. Strooi een beetje geraspte parmezaanse kaas erover.
  • Bak de kipfilets in circa 20-25 minuten gaar. Controleer voor de zekerheid even of de kip goed gaar is.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: kip, spinazie
Recept printen
Hasselback kipfilet

Bewaar dit recept op Pinterest!

Hasselback kipfilet
meer kerstrecepten

Coq au vin

carpaccio salade in een glaasje

carpaccio Salade in een glaasje

Meat pie met gehakt

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken