Hartige taarten hebben we inmiddels in allerlei verschillende vormen en maten op de website staan. Zelf maken we regelmatig een hartige taart/quiche als we wat restjes in de koelkast hebben liggen. Als basis gebruiken we meestal wat bladerdeeg, ei, kaas en room. Dan is het nog een kwestie van een lekkere vulling erbij, of dus wat restjes opmaken, en de oven in. We hadden het idee om een winterse quiche te maken en deze hutspot quiche is daarvan het resultaat. Erg lekker, vooral op een koude of natte dag. Probeer ook eens deze hartige taart kip kerrie.

Maak ook eens ons klassieke hutspot recept.

Aan de slag met de hutspot quiche

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ronde ovenschaal of springvorm in met een beetje olie of boter. Bedek de vorm vervolgens met het bladerdeeg. Prik met een vork wat gaatjes in het bladerdeeg. Meng in een bakje de eieren, kookroom, peterselie en een snufje zout en peper. Verdeel de hutspotgroenten over het bladerdeeg. Snijd de rookworst in plakjes of blokjes en meng ze door de groenten. Giet vervolgens het ei-mengsel er overheen en verdeel eventueel nog wat geraspte kaas over de bovenkant. Bak de quiche circa 40 minuten in de oven.

Bewaar het recept voor de hutspot quiche op Pinterest!