Dit recept kun je binnen 30 minuten op tafel zetten en serveren met bijvoorbeeld brood, rijst of aardappels. Chili con carne is een pittig bonengerecht met onder andere gehakt, tomatenblokjes, ui en rode peper.

Tijd: 30 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

• 1 grote ui
• 1 rode peper
• 150 gram gehakt
• snuf cayennepeper poeder
• 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
• 1 teentje knoflook
• 200 gr kidneybonen
• eventueel een klein beetje allesbinder
• 150 gr rijst of (stok)brood voor erbij

Bereidingswijze: chili con carne 

Snipper een uitje, snijd de rode peper in ringen en snijd het teentje knoflook fijn. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje, de rode peper en de knoflook aan.

Voeg na circa 2 minuten het gehakt toe en het cayennepoeder en bak het gehakt rul.

Als het gehakt gaar is, voeg je de tomatenblokjes en de kidneybonen toe. Laat dit circa 10-15 minuutjes pruttelen. Breng alles verder op smaak met een snufje peper en zout. Eventueel kun je nog een beetje allesbinder toevoegen als je een iets dikkere saus wilt.

Serveer dit gerecht met aardappel, brood of rijst.

Tip: Probeer ook eens onze chili con carne wraps!

Bekijk ook eens dit recept voor een pasta arrabiatta