Zet je vanavond een lekkere Mexicaanse maaltijd op tafel zoals quesadilla’s of een nacho burger serveer dit dan met deze Mexicaanse rijst. Makkelijk, lekker en snel op tafel!
Bereidingswijze:
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika in stukjes. Verwarm de olie in een hapjespan en voeg de ongekookte rijst toe. Meng alles goed door elkaar en bak de rijst ongeveer 3 minuutjes totdat de rijst een beetje bruin is. Voeg dan de paprika, ui en knoflook toe en bak dit 2 minuten mee. Vervolgens kunnen de rest van de ingrediënten erbij, behalve de mais. De rijst moet net onder water staan, dus voeg eventueel nog een beetje extra bouillon toe. Breng dit aan de kook en laat ongeveer 20-25 minuten zachtjes pruttelen. Vergeet niet om zo nu en dan te roeren. Voeg de laatste minuut de mais toe en serveer de Mexicaanse rijst met wat koriander.
Bewaar het recept voor de Mexicaanse rijst op Pinterest.
Onze kookboeken
Is het dan de bedoeling dat de rijst ongekookt op een pan enkel met olie wordt gekookt?
En 200ml bouillon 😉
Wat voor rijst is aan te raden?
Snelkookrijst 🙂
vandaag gemaakt en het was super lekker!
bedankt voor dit heerlijke recept
Vegan is zonder kippenbouillon, maar met groentebouillon
Ik hoop dat het aan mij of mijn telefoon ligt, maar ik krijg steeds een reclame precies over de ingrediënten heen. Daardoor kan ik jullie recepten helaas niet meer maken 🙁
Moet je de rijst eerst koken?
Nee 🙂
Welke Mexicaanse kruiden gebruiken jullie?
Krijg geen brieven meer van jullie helaas waar ligt dat aan en ik keek er zo naar uit.lieve groet marion