Pasta met romige tomatensaus – Zelf een lekkere pasta met romige tomatensaus maken? Met dit recept van Lekker en Simpel zet je in 20 minuten een heerlijke maaltijd op tafel.
Gek op pasta? Bekijk hier al onze pasta recepten!
Pasta met romige tomatensaus
Een makkelijke vegetarische pasta met tomaat en creme fraiche.
Benodigdheden
- 200 gr pasta
- 5 tomaten
- 70 gr tomatenpuree
- 100 ml (groente)bouillon
- 100 ml creme fraiche
- 100 gr geraspte kaas bijvoorbeeld Parmezaanse kaas
- 2 tenen knoflook
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 1 (rode) ui
- 1 paprika
- zout en peper
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de knoflook fijn.
- Snijd de tomaten in blokjes en de paprika en ui in stukjes.
- Giet een scheutje olie in een pan en voeg de ui, knoflook en paprika toe. Bak dit 5 minuten.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg daarna de tomatenblokjes, Italiaanse kruiden, de bouillon en een snufje zout en peper toe. Laat dit 10-15 minuten pruttelen.
- Voeg de creme fraiche en geraspte kaas toe en meng alles door elkaar.
- Zet het vuur uit en meng de gekookte pasta door de saus.
Tip(s)
Serveer met wat rucola.
Bewaar het recept voor de pasta met romige tomatensaus op Pinterest!
meer pasta’s:
Onze kookboeken
