Stoofpotje met kip – Het seizoen van de stoofpotjes is al even losgebarsten, tijd dus om de voorraad stoofpot recepten wat aan te vullen. Dit simpele stoofpotje met kip is lekker eenvoudig om te maken. Serveer het stoofpotje lekker met wat aardappels, een salade of wat rijst. Onze favoriete stoofschotels van dit moment: Indisch stoofvlees, pasta met stoofvlees, hachee en het patatje stoofvlees.
Stoofpotje met kip
Een heel lekker stoofpotje met kip, wortel, paprika en tomaat.
Benodigdheden
- 4 kippendijen
- 2 wortels
- 2 paprika's
- 2 stengels bleekselderij
- 250 ml kippenbouillon
- 400 gr tomatenblokjes
- 1 ui
- 1 laurierblaadje
- 3 tenen knoflook
- 1,5 tl paprikapoeder
- 1 tl tijm
- 0,5 tl cayennepeper
- snuf peper en zout
Bereidingswijze
- Breng de kippendijen op smaak met zout en peper.
- Snipper de ui, snijd de knoflook fijn, de paprika in blokjes, de bleekselderij in stukjes net als de wortel.
- Doe een scheutje olie in een (braad)pan en bak de kip aan beide kanten 3-4 minuten aan. Haal de kip daarna uit de pan.
- Doe (indien nodig) een nieuw scheutje olie in de pan en fruit de ui en knoflook aan en bak de groente mee.
- Roer na 5 minuten de kruiden erdoor.
- Doe dan de kip terug in de pan samen met de bouillon, de tomatenblokjes en het laurierblaadje.
- Laat het geheel nu 35-40 minuten zachtjes pruttelen.
Bewaar het stoofpotje met kip op Pinterest!
ook lekker
Onze kookboeken
