Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
Tomatensoep

verse Tomatensoep

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 5 min. bereidingstijd
    15 min. kooktijd
Tomatensoep

Verse tomatensoep – Er staan allerlei soepen met tomaat op de website, van een tomatensoep met orzo, een variant met pasta tot een Spaanse tomatensoep. Een ‘heel gewoon recept’ ontbrak gek genoeg nog. En dat terwijl een gewone tomatensoep toch echt Jorrit zijn favoriete soep is, wel met een flinke scheut chilisaus erdoor.

Tomatensoep

Tomatensoep

4.43 van 208 stemmen
Zelf tomatensoep maken is super simpel. Met dit basisrecept maak je in 20 minuten de allerlekkerste tomatensoep met verse tomaten zelf.
Bereidingstijd: 5 minuten
pruttelen: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 400 gr tomaten
  • 1 sjalotje of een ui
  • 2 tenen knoflook
  • 400 ml groentebouillon
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl rozemarijn
  • snufje zout en peper
  • scheut kookroom

Bereidingswijze

  • Snipper het sjalotje en snijd de teentjes knoflook fijn.
  • Giet een scheutje olijfolie in een hapjespan en fruit de ui aan voor ongeveer 5 minuten. Bak de laatste minuut de knoflook en kruiden mee.
  • Snijd ondertussen de tomaten in stukken. Bak de tomaten nog 5 minuten mee en voeg dan de bouillon toe. Laat de soep 10 minuten zachtjes pruttelen.
  • Pureer de soep vervolgens met een staafmixer en breng op smaak met een snufje zout en peper. Een scheutje kookroom erdoor en klaar.
Trefwoord: soep, tomaten
Recept printen
Tomatensoep

Bewaar dit recept op Pinterest.

Tomatensoep
meer lekkere soep recepten

Kippensoep

Italiaanse courgettesoep

Italiaanse courgettesoep

Italiaanse linzensoep met zoete aardappel

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken