Verse tomatensoep – Er staan allerlei soepen met tomaat op de website, van een tomatensoep met orzo, een variant met pasta tot een Spaanse tomatensoep. Een ‘heel gewoon recept‘ ontbrak gek genoeg nog. En dat terwijl een gewone tomatensoep toch echt Jorrit zijn favoriete soep is, wel met een flinke scheut chilisaus erdoor. Daarnaast hebben we nu ook een recept voor klassieke tomatensoep, waarbij we de nadruk leggen op het gebruik van verse ingrediënten zoals tomaten om een authentieke en lekkere soep te bereiden.

Verse tomatensoep

4.44 van 218 stemmen

Zelf tomatensoep maken is super simpel. Met dit basisrecept maak je in 20 minuten de allerlekkerste tomatensoep met verse tomaten zelf.

Bereidingstijd: 5 minuten min

pruttelen: 15 minuten min

Totale tijd: 20 minuten min

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

1x2x3x

• 400 gr tomaten
• 1 sjalotje of een ui
• 2 tenen knoflook
• 400 ml groentebouillon
• 1 tl gerookte paprikapoeder
• 1 tl rozemarijn
• snufje zout en peper
• scheut kookroom

Bereidingswijze

• Snipper het sjalotje en snijd de teentjes knoflook fijn.
• Giet een scheutje olijfolie in een hapjespan en fruit de ui aan voor ongeveer 5 minuten. Bak de laatste minuut de knoflook en kruiden mee.
• Snijd ondertussen de tomaten in stukken. Bak de tomaten nog 5 minuten mee en voeg dan de bouillon toe. Laat de soep 10 minuten zachtjes pruttelen.
• Pureer de soep vervolgens met een staafmixer en breng op smaak met een snufje zout en peper. Een scheutje kookroom erdoor en klaar.

Categorie: Hoofdgerecht, Voorgerecht

Keuken: Hollandse keuken

Trefwoord: soep, tomaten

Recept printen

wat is verse tomatensoep?

Verse tomatensoep is een heerlijke en gezonde soep gemaakt met verse tomaten, ui, knoflook en andere smaakvolle ingrediënten. Het is een klassieke soep die gemakkelijk zelf te maken is en perfect past bij een gezonde maaltijd. Verse tomatensoep is rijk aan voedingsstoffen en kan zowel als hoofdgerecht als bijgerecht worden geserveerd. De smaak van verse tomaten komt volledig tot zijn recht in deze soep, waardoor het deze soep bij veel mensen favoriet is. Ook bij ons!

verse tomaten

Verse tomaten zijn het belangrijkste ingrediënt in verse tomatensoep. Ze moeten sappig en vol zijn om de beste soep te maken. Roma-tomaten of San Marzano-tomaten zijn uitstekende keuzes vanwege hun rijke smaak. Deze tomaten zorgen voor een volle, zoete smaak die perfect is voor een deze soep.

andere ingredienten

Naast verse tomaten heb je nog een aantal ingrediënten nodig om de perfecte verse tomatensoep te maken:

• Ui
• Knoflook
• Verse basilicum
• Scheutje olijfolie
• Peper en zout
• Geroosterde tomaten (optioneel)
• Parmezaanse kaas (optioneel)

Klik hier voor meer lekkere soep recepten

Bewaar dit recept voor verse tomatensoep maken op Pinterest.

Kippensoep

Italiaanse courgettesoep

Italiaanse linzensoep met zoete aardappel

Bewaren en serveren

Verse tomatensoep kan tot maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je de soep in een luchtdicht bakje bewaart. Eventueel kan de soep ook ingevroren worden.

Bij het serveren kun je de soep als hoofdgerecht of als bijgerecht presenteren. Het is een heerlijke en gezonde optie voor elke maaltijd, perfect met een stukje knapperig brood of een frisse salade.