Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
Vegetarische champignonsoep

Vegetarische champignonsoep

  • Hoofdgerecht
  • 4 personen
  • 30 min. bereidingstijd
Vegetarische champignonsoep

Vegetarische champignonsoep – Champignonliefhebbers opgelet, we hebben een heerlijke soep met champignons in de hoofdrol gemaakt. Je kunt de soep nog verder aankleden met een sneetje knoflookbrood uit de oven erin. Bekijk hier onze andere soep recepten en maak volgende keer een lekkere pan tomatensoep klaar.

Vegetarische champignonsoep

Vegetarische champignonsoep

4.80 van 24 stemmen
Een romige soep met champignons in de hoofdrol
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Recept voor: 4 personen

Benodigdheden 

  • 500 gr champignons
  • 500 ml groentebouillon
  • 150 ml melk
  • 100 ml witte wijn
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el bloem
  • 2 el sojasaus
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 tl peterselie
  • 2 tl tijm
  • snuf peper en zout

Bereidingswijze

  • Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en de champignons in plakjes.
  • Smelt wat boter in een (braad/soep)pan en fruit de ui aan en bak de champignons mee.
  • Voeg na ongeveer 10 minuten de knoflook en de kruiden toe.
  • Blus daarna af met de witte wijn en laat nog even een minuutje pruttelen.
  • Roer de bloem door de melk en zorg dat de klontjes verdwenen zijn.
  • Doe de groentebouillon en de melk erbij en breng aan de kook. Laat de soep 15-20 minuten zachtjes pruttelen totdat je een lekkere romige soep hebt.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: champignons, soep
Recept printen
Vegetarische champignonsoep

Bewaar het recept voor de vegetarische tomatensoep op Pinterest!

Vegetarische champignonsoep
meer soep
zoete aardappel wortelsoep

Zoete aardappel-wortelsoep

pompoensoep met appel

Pompoensoep met appel

Chinese tomatensoep

Chinese tomatensoep

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken