Deze lekkere en frisse zomerse salade met avocado en komkommer is een absolute aanrader op een warme dag. Lekker met wat brood erbij en eventueel wat (vegetarisch) vlees van de barbecue.
Meer barbecue recepten vind je hier!
Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.
Benodigdheden:
- halve komkommer
- 200 gr cherrytomaatjes
- 1-2 avocado
- 100 gr feta
- 1 rode ui
- 2 el olijfolie
- verse bieslook
- scheutje citroensap
- 1,5 tl basilicum
- snufje zwarte peper
Bereidingswijze:
Snijd de komkommer, cherrytomaatjes, avocado, feta en rode ui in stukjes. Meng de groenten en feta in een grote kom met olijfolie, scheutje citroensap, bieslook, basilicum en een snufje zwarte peper. Lekker bij een barbecue!
Volg ons ook op Pinterest en sla daar deze zomerse salade met feta en avocado op!
Ook lekker: rijstsalade met mango en avocado!
Onze kookboeken
