Op zoek naar nog meer lekkere Oud&Nieuw recepten? Maak ook eens deze hartige oliebollen of een oliebollencake!
Recept voor circa 15 stuks
Tijd: 60 min.
Benodigdheden:
- 125 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 ei
- snuf kaneel
- circa 3 appels (bijv. Elstar)
- 150 ml melk
Voor het suiker-kaneel mengsel:
- 50 gr suiker
- 1 tl kaneel
Een (frituur)pan + (zonnebloem)olie om in te bakken. Serveren met poedersuiker
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten (behalve de appels) voor het beslag door elkaar met een (elektrische) mixer.
Laat dit circa 30 minuten staan. Ondertussen kun je de suiker en kaneel in een bakje mengen. Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appel in plakjes van circa een halve centimeter dik. Uit 1 appel haal ik ongeveer 5-6 plakken. Vul een gietijzeren pan of een frituurpan met (zonnebloem)olie. Verwarm de olie op 175 graden. Doop de plakjes appel in het suiker kaneel mengsel en daarna in het beslag. Bak ongeveer 2 minuten totdat ze goudbruin zijn en laat ze daarna uitlekken op een keukenpapiertje. Serveer ze met lekker wat poedersuiker.
Bewaar het recept voor deze appelbeignets op Pinterest!