Tijd voor stamppot! Hutspot, andijviestamppot en boerenkoolstamppot met worst, je kent het wel. Wij hebben weer een lekkere nieuwe variant bedacht: bloemkoolstamppot met vis! Ook erg lekker en wel eens leuk voor de afwisseling.
aan de slag met de bloemkoolstamppot!
Schil de aardappels en kook de aardappels in een grote pan circa 20 minuten. Snijd de bloemkool in roosjes en kook de bloemkoolroosjes circa 10 minuten. Je kunt de bloemkoolroosjes ook meekoken met de aardappels. Snijd de ui in halve ringen en bak de ui in een beetje boter circa 8 minuten totdat hij lekker zacht is.
Ondertussen bak je de vis in de pan met een beetje boter of margarine.
Als de aardappels en bloemkool gaar zijn, stamp je ze met de roomkaas, scheutje melk, snufje zout en peper en de dille tot puree. Daarna schep je de ui er doorheen. Serveer de bloemkoolstamppot met vis.
Eet smakelijk!
Bewaar het recept voor de bloemkoolstamppot met vis op Pinterest.
Onze kookboeken
