Bowl met zalm en koolsalade – Een lekkere bowl, daar kun je ons wel voor wakker maken. Favoriet momenteel is de sushi bowl met kip en de Italiaanse bowl met mozzarella. Deze bowl met zalm en koolsalade is ook een blijvertje was ons betreft! Neem vooral eens een kijkje tussen onze andere bowl recepten.
Bowl met zalm en koolsalade
Een lekkere bowl met zalm, rijst en koolsalade.
Benodigdheden
- 150 gr (sushi)rijst of pandan rijst
- 1 zalmmoot
- 75 gr geraspte wortel (peen julienne)
- 75 gr rode kool
- 75 gr witte kool
- halve appel
- 2 bosuitjes
- 2 el mayonaise
- 1 tl mosterd
- 0,5 tl azijn
- 1 tl worcestersauce
- peper en zout
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Heb je wat extra tijd? Maak dan zelf sushirijst, erg lekker bij dit gerecht.
- Snijd de appel in kleine stukjes, de kool fijn en de bosuitjes in kleine dunne ringetjes.
- Breng de zalm op smaak met zout en peper.
- Doe een klontje boter of een scheutje olie in een pan en laat even heet worden.
- Voeg de zalm toe met de huidkant naar bedenen en bak (afhankelijk van de dikte) 3-4 minuten. Zet dan het vuur laag en draai de zalm om en bak nog eens 2-3 minuten totdat de zalm gaar is.
- Verdeel de rijst over twee diepe borden/kommen. Verdeel dan in iedere hoek van het bord wat appel, wortel, rode- en witte kool.
- Meng de mayonaise, worcestersauce, mosterd en azijn door elkaar samen met nog een snufje peper.
- Verdeel de saus samen met de gesneden bosui over de twee borden/kommen.
Bewaar dit recept op Pinterest!
meer bowls
Onze kookboeken
