Brandweer pasta – Zoals vele van jullie misschien wel weten, werkt Jorrit al een tijdje bij de brandweer. Tijdens de dienst, die bijna altijd 24 uur duurt, moet er uiteraard gegeten worden. Een van de gerechtjes die Jorrit regelmatig maakt, is dit pastagerecht met tomatensaus, groente en chorizo. Na een lekker bord van deze pasta zit je zeker weten lekker vol, prima geschikt voor de hongerige collega’s bij de brandweer. Vandaag delen we dit simpele recept ook even op de site, eet smakelijk! Bekijk hier onze andere pasta recepten en maak bijvoorbeeld een keer de pasta alfredo met zalm of de pasta kip pesto.
Brandweer pasta
Pasta met een smaakvolle tomatensaus met chorizo.
Benodigdheden
- 250 gr pasta
- 300 gr gehakt
- 200 gr chorizo
- 400 gr Italiaanse (roerbak)groente
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 400 gr tomatenblokjes
- 400 gr tomato frito
- 8 zongedroogde tomaatjes
- 2 tl rozemarijn
- 2 tl oregano
- snuf peper en zout
Bereidingswijze
- Haal het velletje van de chorizo en snijd de worst daarna in blokjes.
- Bak de blokjes chorizo in een (hapjes)pan zonder olie. Er komt genoeg vet vrij tijdens het bakken.
- Snipper ondertussen de ui en snijd de knoflook en zongedroogde tomaatjes fijn.
- Haal na ongeveer 5 minuten de chorizo uit de pan.
- Doe het gehakt in de pan en bak rul in het vet van de chorizo.
- Voeg na ongeveer 4-5 minuten de ui, knoflook, zongedroogde tomaatjes en groente toe. Bak alles even 5-10 minuten aan.
- Doe de kruiden, de tomatenblokjes, de chorizo en tomato frito erbij, zet het vuur zacht en laat de saus nu ongeveer een uurtje heel zachtjes pruttelen.
- Kook ondertussen wat pasta volgens de instructies op de verpakking en serveer met de saus en eventueel wat geraspte kaas.
Bewaar dit recept op Pinterest!
Onze kookboeken
